Merci beaucoup ! Les recettes ont l'air interessantes. Je vais me lancer !

Vu que le titre du post est idée pour collation,  je viens de voir un camembert allégé,  alors c'est le Bridelight, valeur pour 100g tenez vous bien, 25g de protéines,  5g de lipides, et traces de glucides, un goût assez bon, intéressant en pré dodo je pense

Pour avoir essayé c'est plus fade quand même mais ça passe.
J'ai tester le chèvre allégé également, même verdict.

Vous n'avez jamais été tenté par la cancoillotte ? Aux alentours de 4g de lipides, 15 de protéines (pour les recettes de base).

Et 1 étendue de variétés pour tous les goûts : nature, au beurre, au vin blanc, au vin jaune, au kirsch, à l'ail, aux noix, à l’échalote...

Il n'y a que 2 marques qui valent le coup : Raguin et La Belle Etoile.

La cancoillotte, ça se mange à n'importe quelle heure. Mon grand-père s'en faisait des tartines au petit-déjeuner avec son café.

C'est vrai que ça peut être 1 petit plus sympa avec 1 viande blanche ou 1 gratin. Ou tout simplement à la cuillère.

En dehors de la Franche-Comté, ça doit être 1 peu plus dur de trouver les variantes plus "élaborées". Il faudrait voir ça avec 1 vrai fromager (pas de supermarché).

D'ailleurs, je dois en livrer 1 kilo à 1 amie normande ce week-end.

Hello à tous,

La concoillotte, pour avoir goûté, c'est l'inverse du Bridelight: assez fort en bouche et particulier...faut aimer

Au déjeuner ou au dîner:

Pizza au saumon fumé!

- 8 parts, 12,70 – 17,30 – 6,02 soit 174,18 kcal/part

150gr farine d'épeautre                      15 – 114,12 – 189
1 cas de moutarde                            0,9 – 0,75 – 3,9
1 tomate                                         0,98 – 5,63 – 0,37
140gr saumon fumé                           29,4 – 0,14 – 16,38
30gr parmesan                                  9,9 – 0 – 8,52
350gr FB 0%                                    26,25 – 17,5 – 0
3 œufs                                            19,2 – 0,3 – 17,1

Préparation
-d'abord la pâte: mélanger la farine avec un œuf et 50g de FB. Former une boule et étaler au rouleau. Mettre la pâte 5' au four chaleur tournante à 180°C
-mélanger à part le reste des œufs avec le FB
-sortir la pâte et étaler au fond la cas de moutarde et le saumon
-étaler le mélange de FB et œufs
-ajouter la tomate coupée en rondelle avec le parmesan plus un peu d'herbes de Provence
-chauffer environ 20' à 180°C

Variante:
Pizza bolo avec la même valeur énergétique que la précédente et la même prépa:
- à la place du saumon, mettre 2 steaks hachés à 15% que vous aurez cuits au préalable avant d'enfourner, remplacer le parmesan par 32g de gruyère, et le FB ajuster à 79g.

Petite photo :

Dernière modification par rocamon (24-08-2014 08:37:19)

La pizza est très belle !! De bien belles recettes saines

Recette petit déjeuner :

1 Yahourt nature
30/40g de protéine en poudre (whey ou proteine d'oeuf)
50g de flocons de sarrasin ou d'avoine
3 oeufs

On mélange le tout et on fait cuir à la poelle facon grosse crèpe.
ça donne un truc super moelleux et plus compact qu'un pancake.

merci. ce sont des alimentation delicieux...

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Dernière modification par shanggy (23-03-2015 10:51:56)