Pour avoir essayé c'est plus fade quand même mais ça passe.
J'ai tester le chèvre allégé également, même verdict.

Bien le visuel, niveau composition c'est assez interessant, surtout la farine d'avoine plutot que la farine de blé

Mouais... je suis curieux aussi de voir ça

Le risque de mettre les triceps avec les pecs et les biceps avec le dos c'est qu'ils soient cramé pour les exercices d'isolation.

En faisant Pec+biceps avant les épaules le probleme est à moitié résolu (puisquel es triceps et l'avant des épaules aura bosser...)
Après c'est une question de priorité...

Pour construire du muscle sur le long terme, il faut progresser.
Et c'est plus facile de progresser avec 15 reps qu'avec 8, car passer de 15 à 16 veut dire prendre 5% de force, alors que passer de 8 à 9 veut dire prendre 15% de force, donc à long terme on va vite bloquer.

Après d'un point de vue théorique (et scientifique) les muscles régissent mieux autour des 70% de charge maxi, ce qui correspond pour être large à la fourchette 8/12 reps.

Les courbatures sont une réaction du muscle face à l'effort et l'étirement. C'est plutot bon signe, à condition qu'elle se situe au "coeur" du muscle, donc pas au niveau des tendons.

Le problême c'est tout simplement que tu prend trop lourd. Fais des séries de 12 à 15 reps, voir 20 si il le faut. Tu sentira mieux ton muscle.
Pour les exercices, garde le DC à la barre ou aux haltères mais pas les deux, suivit du DI (haltère ou barre) puis du DD.
Ensuite tu fais du butterfly ou de l'écarté (couché ou incliné) en série de 20. Tu devrait vraiment sentir les doudounes cramées...

Idem pour moi, c'est dans la poche.
J'en avait un mais ça devait etre un taille enfant   car 41cm de tour de bras même à fond avec une iphone dedans ça serrait énormément. Je m'ne servait pour le cardio, j'ose même pas imaginer pour une séance musculation avec la congestion

ça monte toujours

Bien
Le physique à changé, c'est nettement plus propre et les perfs ont bien grimpé.
Il ne reste plus qu'à continuer comme ça.

La musculation est aussi bénéfique que l'exercice cardio, c'est pour ça que ta FC au repos à quand même chuter.
Le programme est cohérent, par contre j'utiliserais les ecarté couché ou incliné à la place du pullover, qui n'est pas un exercice assez stimulant à mon sens.

Ah quand même

Le site en lui même est un site lambda, je ne suis vraiment pas fan du contenu.

Les quantités ne s'appuis sur rien de concret. Les besoins sont à adapter à chacun, suivant son poid son métabolisme etc...
600g de viande en 2 repas c'est beaucoup, mais sur 3 ou 4 repas c'est faisable.
Aucune logique dans le fait de manger 2 fois de la viande d'ailleur...
Je ne comprend pas en fait le modern hero diet.
Il y a 7 repas en tout ?

Pour la diète paléo : le but est de ne plus consommer de produits industriels, de supprimer les laitages et les céréales.
En gros il faut consommer : viandes poisson oeufs, fruits, légumes, crudités.
Pour ce qui est des sources de glucides je t'invite à lire l'article qui va bien : http://www.nutrisorn.fr/article-54-choisir-ses-glucides

Les lipides ne doivent quasiment pas bouger.

Si c'est du repos pour se reposer pourquoi ne pas laisser le corps d'un petit surplus pour justement pouvoir récupérer.